Khoai mì bao nhiêu calo? Ăn khoai mì có mập không?

Khoai mì là một loại thực phẩm khá phổ biến tại Việt Nam và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng khoai mì bao nhiêu calo? Và ăn khoai mì có mập không? Trong bài viết này, Mega Korea sẽ bật mí cho bạn biết hàm lượng calo có trong khoai mì và cách ăn khoai mì giảm cân hiệu quả.

Khoai mì bao nhiêu calo?

Khoai mì là một loại cây lương thực có nguồn gốc từ Nam Mỹ với khả năng chịu hạn cao và thường được trồng nhiều ở các vùng nhiệt đới. Khoai mì có khả năng cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể và được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như khoai mì luộc, khoai mì nướng, khoai mì hấp nước dừa, chè khoai mì,… Vậy khoai mì bao nhiêu calo?

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g khoai mì có chứa khoảng 112 calo. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo lượng calo khoai mì có trong một số món ăn sau đây:

• 1 chiếc bánh khoai mì nướng có khoảng 392 calo.
• 100g khoai mì hấp có khoảng 145 – 152 calo.
• 1 bát chè khoai mì có khoảng 308 calo.
• 100g khoai mì hấp nước cốt dừa có khoảng 150 calo.

Thành phần dinh dưỡng có trong khoai mì

Trong 100g khoai mì sẽ có các thành phần dinh dưỡng sau:

• 1.36g chất đạm
• 0.28g chất béo
• 38.1g carbohydrate
• 1.8g chất xơ
• 1.7g đường
• 16mg canxi
• 0.27mg sắt
• 21mg magie
• 27mg photpho
• 271mg kali
• 14mg natri
• 0.34g kẽm
• 0.1mg đồng
• 0.384g mangan
• 20.6mg vitamin C
• 0.087mg thiamin
• 0.854mg niacin
• 0.088g vitamin B6

Ăn khoai mì có mập không?

Bên cạnh việc khoai mì bao nhiêu calo thì ăn khoai mì có mập không cũng là vấn đề được nhiều người quan tâm. Theo thông tin đã cung cấp ở trên, lượng calo khoai ở mức khá thấp, chỉ 112 calo trong 100g khoai mì. Do đó, việc ăn khoai mì sẽ không gây tăng cân.

Ngoài ra, khoai mì còn chứa hàm lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào, giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân đạt hiệu quả cao.

Cách ăn khoai mì giảm cân hiệu quả

Để quá trình giảm cân với khoai mì đạt hiệu quả cao, bạn cần tránh việc chế biến khoai mì với các nguyên liệu như trứng, sữa, đường để hạn chế tăng lượng calo trong món ăn. Ngoài ra, bạn cũng không nên ăn quá nhiều khoai mì một lúc để tránh việc nạp dư lượng calo cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là một số cách chế biến khoai mì mà bạn có thể tham khảo:

Khoai mì hấp

• Bước 1: Gọt vỏ và rửa sạch khoai mì.
• Bước 2: Thái khoai mì thành từng miếng nhỏ hoặc thành từng khúc tùy theo sở thích.
• Bước 3: Cho khoai mì vào nồi hấp và thêm một chút muối vào nước để khoai mì thêm phần thơm ngon.
• Bước 5: Hấp khoai mì trong vòng 15 – 20 phút cho đến khi khoai mì chín mềm. Sau đó, lấy ra và thưởng thức.

Khoai mì luộc

• Bước 1: Lột vỏ khoai mì và rửa sạch với nước.
• Bước 2: Cho khoai vào nồi và đổ nước sao cho ngập toàn bộ khoai mì.
• Bước 3: Đun khoai mì đến khi nước sôi, sau đó giảm lửa và nấu khoai mì trong khoảng 15 phút cho đến khi chúng mềm và nở.
• Bước 4: Sau khi luộc xong, vớt khoai mì ra để ráo nước là có thể thưởng thức.

Khoai mì nướng

• Bước 1: Gọt sạch vỏ khoai mì và rửa sạch với nước.
• Bước 2: Cắt khoai mì thành từng khúc vừa phải.
• Bước 3: Ngâm khoai mì trong nước lạnh khoảng vài phút trước loại bỏ tạp chất bên trong.
• Bước 4: Lấy khoai mì ra để ráo và quét một lớp dầu mỏng lên trên bề mặt của khoai mì.
• Bước 5: Nướng khoai mì ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng từ 20 – 30 phút cho đến khi chúng chín và có màu vàng đều là hoàn thành.

Khoai mì hấp nước cốt dừa

• Bước 1: Gọt sạch vỏ khoai mì và cắt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó ngâm vào nước muối pha loãng trong khoảng 2 – 4 giờ để loại bỏ phần nhựa và mủ.
• Bước 2: Rửa lại khoai mì với nước sạch rồi để cho ráo nước.
• Bước 3: Đặt khoai mì đã chuẩn bị vào nồi. Sau đó, cho vào thêm 500ml nước dừa, lá dứa và một ít muối.
• Bước 4: Khi thấy phần nước dừa trong nồi cạn dần, hãy thêm 350ml nước cốt dừa để làm cho khoai mì có hương vị thơm ngon và béo hơn.
• Bước 5: Cho thêm một chút dừa đã bào thành sợi vào nồi. Đậy nắp nồi và tiếp tục nấu cho đến khi nước cốt dừa trong nồi cạn hết.
• Bước 6: Rang đậu phộng và hạt mè, sau đó thêm một chút muối, đường vào. Rồi mang hỗn hợp đi xay nhuyễn.
• Bước 7: Sau khi khoai mì đã chín mềm và nước cốt dừa đã rút hết, hãy dùng thìa lớn để xếp khoai mì lên đĩa. Sau đó, rắc hỗn hợp mè và đậu phộng đã xay nhuyễn ở trên lên khoai mì rồi thưởng thức.

Lợi ích của khoai mì đối với sức khỏe

Ngoài việc khoai mì bao nhiêu calo thì những lợi ích của khoai mì đối với sức khỏe cũng được nhiều người quan tâm. Một số tác dụng của khoai mì đối với sức khỏe có thể kể đến như:

• Hỗ trợ kiểm soát huyết áp: Khoai mì chứa hàm lượng kali khá cao, có khả năng giúp điều hòa huyết áp, đồng thời duy trì sự cân bằng natri – kali trong cơ thể.
• Giảm triệu chứng tiêu chảy: Nhờ chứa chất xơ và các chất chống viêm tự nhiên, khoai mì có khả năng làm dịu triệu chứng tiêu chảy và duy trì sự cân bằng trong hệ tiêu hóa.
• Hỗ trợ giảm sốt: Với hàm lượng vitamin C cao, khoai mì giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm cảm giác khó chịu trong cơ thể và hỗ trợ cơ thể hồi phục nhanh chóng.
• Chăm sóc da và tóc: Khoai mì chứa nhiều chất chống oxy hóa và dưỡng chất cần thiết như vitamin A, C và B6, giúp duy trì độ ẩm cho da, ngăn ngừa mụn trứng cá và giúp mái tóc khỏe mạnh.
• Giảm đau đầu: Hàm lượng magie trong khoai mì giúp thư giãn cơ bắp và giảm cơn đau đầu.

Ăn nhiều khoai mì có tốt không?

Mặc dù khoai mì có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều khoai mì cũng có thể gây ra một số vấn đề cho sức khỏe như:

• Tiêu thụ lượng lớn khoai mì trong thời gian dài có thể dẫn đến tình trạng kháng insulin, rối loạn tim mạch, tăng cân và tăng đường huyết.
• Với hàm lượng carbohydrate cao, việc ăn quá nhiều khoai mì có thể gây tích tụ chất béo dư thừa trong cơ thể, dẫn đến hàm lượng cholesterol tăng cao.
• Khoai mì chứa hàm lượng axit uric khá cao, do đó, việc tiêu thụ quá mức có thể tăng lượng axit uric trong cơ thể, không tốt đối với những người bị bệnh gout.
• Khoai mì có chứa một lượng nhỏ cyanide, một chất độc có khả năng gây ngộ độc nếu tiêu thụ quá nhiều.

Đối tượng không nên ăn khoai mì

Khoai mì là một loại thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, một số nhóm đối tượng sau đây không nên tiêu thụ khoai mì quá nhiều:

• Người có vấn đề về tuyến giáp: Trong khoai mì có chứa hợp chất goitrogen và có thể ảnh hưởng đến hoạt động của tuyến giáp.
• Người thiếu iod: Hợp chất goitrogen trong khoai mì có thể gây giảm khả năng hấp thụ iod trong cơ thể.
• Phụ nữ mang thai và cho con bú: Khoai mì chứa xyanua, do đó, việc tiêu thụ quá nhiều có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi và trẻ sơ sinh.
• Trẻ em: Hệ tiêu hóa của trẻ em chưa phát triển hoàn toàn, nên việc ăn nhiều khoai mì có thể gây ra tình trạng khó tiêu, đau bụng.

Một số lưu ý khi ăn khoai mì

Để đảm bảo an toàn cho cơ thể khi ăn khoai mì, bạn cần lưu ý một số điều sau đây:

• Trước khi nấu, hãy gọt vỏ khoai mì để giảm lượng chất độc xyanua trong nó.
• Ngâm khoai mì trong nước từ 48 đến 60 giờ trước khi nấu để có thể loại bỏ các tạp chất độc hại bên trong.
• Đảm bảo rằng khoai mì đã được nấu chín hoàn toàn trước khi ăn.
• Kết hợp việc ăn khoai mì với thực phẩm giàu protein để có thể giúp cơ thể loại bỏ chất xyanua độc hại.
• Bổ sung nhiều loại thực phẩm khác trong chế độ ăn hàng ngày để ngăn ngừa các tác dụng phụ có thể xuất hiện do ăn khoai mì.

Bài viết trên đây của Mega Korea đã giúp bạn giải đáp thắc mắc khoai mì bao nhiêu calo, đồng thời chia sẻ những lợi ích của khoai mì đối với sức khỏe con người. Hy vọng bạn có thể sử dụng khoai mì thật hữu ích cho việc giảm cân cũng như tăng cường sức khỏe cho bản thân.