Rau muống bao nhiêu calo? Ăn rau muống có béo không?

Rau muống là loại rau cực kỳ phổ biến tại Việt Nam và được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Vậy rau muống bao nhiêu calo? Và ăn rau muống có béo không? Bài viết sau đây của Mega Korea sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc trên cũng như chia sẻ cách ăn rau muống giảm cân để bạn tham khảo.

Rau muống là gì?

Rau muống là một loại rau ăn lá, được xếp vào họ bìm bìm và nằm trong danh sách những loại thực vật nhiệt đới có khả năng được trồng cả trên cạn lẫn dưới nước.

Đặc điểm của rau muống là thân hình ống, có độ dày vừa phải và thường phát triển rễ mắt. Lá của rau muống có hình ba cạnh, đầu lá thường nhọn, có khi hơi hẹp và dài. Hoa của cây rau muống có thể mang màu trắng hoặc hồng tím và ống hoa thường có màu tím nhạt. Tại Việt Nam, rau muống là một loại rau rất phổ biến và được ưa chuộng sử dụng trong nhiều món ăn. Vậy rau muống bao nhiêu calo? Hãy theo dõi nội dung tiếp theo của bài viết để nắm được lượng calo có trong rau muống nhé.

Rau muống bao nhiêu calo?

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 100g rau muống tươi có khoảng 19 calo. Tuy nhiên, lượng calo rau muống có thể thay đổi tùy theo cách chế biến và loại thực phẩm kết hợp cùng. Vậy rau muống xào tỏi bao nhiêu calo?

Dưới đây là thông tin về hàm lượng calo có trong một số món ăn từ rau muống mà bạn có thể tham khảo:

• 100g rau muống luộc có khoảng 40 calo.
• 100g rau muống xào tỏi có khoảng 112 calo.
• 100g rau muống xào thịt bò có khoảng 165 calo.
• 100g ốc móng tay xào rau muống có khoảng 140 calo.

Thành phần dinh dưỡng có trong rau muống

Trong 100g rau muống sẽ có các thành phần dinh dưỡng sau:

• 3.14 carbohydrate
• 2.6g chất đạm
• 2.1g chất xơ
• 0.2g chất béo
• 77mg canxi
• 0.2g lipid
• 113mg natri
• 312mg kali
• 55mg vitamin C
• 1.7mg sắt
• 71mg magie
• 0.1mg vitamin B6

Ăn rau muống có béo không?

Bên cạnh việc rau muống bao nhiêu calo thì ăn rau muống có béo không hay ăn rau muống có mập không cũng là vấn đề được nhiều người quan tâm. Như đã chia sẻ ở trên, lượng calo rau muống ở mức rất thấp, chỉ 19 calo trong 100g rau muống. Do đó việc ăn rau muống sẽ không làm bạn tăng cân.

Bên cạnh đó, các dưỡng chất trong rau muống còn có khả năng giúp tăng cường hệ tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ đốt cháy lượng mỡ thừa trong cơ thể, mang đến rất nhiều lợi ích cho quá trình giảm cân.

Vậy ăn rau muống xào có béo không? Mặc dù lượng calo trong rau muống xào tỏi vẫn ở mức khá thấp, chỉ 112 calo trong 100g. Tuy nhiên, việc ăn rau muống xào quá nhiều và thường xuyên vẫn có thể gây tích tụ mỡ thừa trong cơ thể, tăng cân.

Một số món ăn giảm cân với rau muống

Sau khi biết được rau muống bao nhiêu calo cũng như ăn rau muống có béo không thì bạn có thể tham khảo một số món ăn từ rau muống sau đây để giúp quá trình giảm cân đạt hiệu quả cao hơn.

Rau muống luộc

Rau muống luộc là một món ăn đơn giản và chế biến nhanh chóng. Ngoài ra, rau muống luộc không chứa dầu mỡ nên rất an toàn cho quá trình giảm cân. Bạn có thể ăn rau muống luộc với nước tương pha ngọt để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Rau muống xào tỏi

Rau muống xào tỏi là một trong những món ăn quen thuộc đối với nhiều gia đình Việt. Món ăn này không chỉ dễ dàng trong việc chế biến mà còn mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn người ăn. Đây cũng là món ăn giúp bạn giảm cân an toàn mà không bị ngán.

Rau muống xào thịt bò

Rau muống xào thịt bò là một món ăn bổ dưỡng, giúp cung cấp năng lượng cho các hoạt động hàng ngày. Rau muống giàu khoáng chất, còn thịt bò giàu đạm, giúp bổ sung nguồn dinh dưỡng cần thiết cơ thể. Hương vị thơm ngon từ thịt bò kết hợp cùng sự giòn ngon của rau muống tạo nên bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Canh rau muống nấu hến

Món canh rau muống nấu hến không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời cho việc giảm cân mà còn giúp thanh nhiệt cơ thể. Bạn chỉ cần sử dụng một vài loại gia vị như gừng, muối và tỏi để tạo nên món canh hấp dẫn này. Với hương thơm đặc trưng của hến, vị ấm áp của gừng và sự giòn ngon của rau muống, món canh này sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm ngon miệng hơn.

Gợi ý thực đơn giảm cân 3 ngày với rau muống

Nếu bạn đang trong quá trình ăn kiêng giảm cân thì có thể tham khảo thực đơn giảm cân với rau muống trong 3 ngày sau đây:

Thực đơn giảm cân ngày 1

• Sáng: Ăn 1 phần rau muống xào thịt bò và 1 ly nước ép cam.
• Trưa: Ăn từ 1 – 2 quả trứng ốp la cùng 1 tô canh rau muống nấu hến. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn thêm 1/2 chén cơm gạo lứt.
• Buổi phụ: Ăn thêm 1 quả chuối.
• Tối: Ăn rau muống luộc cùng 1 chén cơm gạo lứt. Đồng thời, uống thêm nước luộc rau để tận dụng hết chất dinh dưỡng.

Thực đơn giảm cân ngày 2

• Sáng: Ăn 2 quả trứng luộc kèm theo một phần nộm rau muống tươi.
• Trưa: Ăn 1 tô canh rau muống nấu ghẹ cùng với một phần salad khoai tây và 1 ly nước ép cam.
• Tối: Ăn 1 phần rau muống xào tỏi cùng 1 chén cơm gạo lứt và 1 ly nước ấm.

Thực đơn giảm cân ngày 3

• Sáng: Ăn 1 phần salad trứng gà hòa quyện cùng một ly nước ép trái cây tổng hợp.
• Bữa phụ: Ăn một quả chuối.
• Trưa: Ăn 1 phần canh chua rau muống nấu với tôm và bún.
• Buổi phụ: Bổ sung chất dinh dưỡng với một cốc sữa hạt không đường.
• Tối: 1 phần rau muống luộc, một quả chuối và 1 ly nước ấm.

Những lợi ích tuyệt vời của rau muống đối với sức khỏe

Rau muống chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết và mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như:

Bổ sung sắt cho cơ thể

Rau muống hàm lượng sắt khá cao, do đó, việc tiêu thụ thường xuyên loại rau này có thể giúp bạn hạn chế nguy cơ thiếu máu. Đồng thời, nó còn giúp hệ tuần hoàn hoạt động tốt hơn, thúc đẩy sự phát triển xương khỏe mạnh và cải thiện chất lượng máu trong cơ thể.

Phòng ngừa táo bón

Rau muống chứa rất nhiều chất xơ nên việc bổ sung loại rau này vào chế độ ăn có thể giúp bạn hạn chế nguy cơ táo bón và cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa. Hơn nữa, các phân tử chất xơ khi đi vào đường ruột sẽ kết dính với phân tử chất béo, từ đó hạn chế sự hấp thụ chất béo vào máu và giúp ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch.

Tăng cường thị lực

Rau muống chứa vitamin A và beta caroten, giúp tăng cường hoạt động của tế bào võng mạc, cải thiện sức khỏe mắt, ngăn ngừa tình trạng mắt mỏi và giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như cận thị, loạn thị. Việc bổ sung vitamin A cho cơ thể cũng giúp chống lại quá trình lão hóa của mắt.

Phòng ngừa ung thư

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng hàm lượng selen trong rau muống có khả năng ức chế sự hình thành, phát triển và tái phát của các tế bào ung thư trong cơ thể. Do đó, việc ăn rau muống mỗi tuần 2 lần sẽ giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

Hỗ trợ hệ miễn dịch

Việc cung cấp các loại vitamin và dưỡng chất từ rau muống có thể tăng cường sức đề kháng tự nhiên. Chất xơ cũng giúp duy trì sức khỏe đường ruột và thúc đẩy hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả, từ đó ngăn ngừa việc xâm nhập của các tác nhân gây bệnh từ môi trường.

Chống oxy hóa

Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng rau muống chứa các chất chống oxy hóa, có khả năng làm chậm quá trình lão hóa cho da, tóc, mắt và các cơ quan khác. Việc tiêu thụ rau muống một cách hợp lý có thể giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả, cải thiện sức khỏe của da và tóc từ sâu bên trong.

Những lưu ý khi ăn rau muống 

Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe khi ăn rau muống, bạn cần lưu ý một số điều sau đây:

• Những người đang có vết thương hở cần tránh ăn rau muống bởi các thành phần trong rau muống có thể ảnh hưởng đến quá trình lành vết thương và dẫn đến tình trạng sẹo lồi sau khi vết thương lành.
• Người đang mắc các vấn đề liên quan đến xương khớp cần hạn chế ăn rau muống để tránh làm tình trạng bệnh nặng thêm.
• Những người bị bệnh sỏi thận hoặc gout cũng nên tránh ăn rau muống hoặc cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ rau muống để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe bản thân.
• Rau muống thường trồng ở đồng ruộng nên có thể chứa nhiều vi khuẩn hoặc ký sinh trùng. Do đó, trước khi chế biến, hãy rửa rau muống kỹ bằng nước muối, đồng thời nấu chín rau muống trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Bài viết trên đây của Mega Korea đã giúp bạn giải đáp rau muống bao nhiêu calo cũng như chia sẻ đến bạn những món ăn với rau muống giúp giảm cân hiệu quả. Hy vọng bạn có thể sử dụng rau muống thật hữu ích trong quá trình ăn kiêng giảm cân và tăng cường sức khỏe cho bản thân.