Đậu phụ bao nhiêu calo? Ăn đậu phụ có béo không?

Đậu phụ là một loại thực phẩm có nguồn gốc từ đậu nành và được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt là các món chay. Tuy nhiên, nhiều người vẫn không biết rằng đậu phụ bao nhiêu calo? Và ăn đậu phụ có béo không? Trong bài viết này, hãy cùng Mega Korea tìm hiểu lượng calo có trong đậu phụ cũng như các tác dụng của đậu phụ đối với sức khỏe.

Đậu phụ bao nhiêu calo?

100g đậu phụ bao nhiêu calo?

Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại đậu phụ cũng như cách chế biến khác nhau. Do đó, để trả lời câu hỏi 100g đậu phụ bao nhiêu calo thì cần phải xét theo từng loại. Dưới đây là thông tin về hàm lượng calo có trong một số loại đậu hũ:

• 100g đậu phụ thường có khoảng 61 calo.
• 100g đậu phụ đậu phụ chiên có khoảng 271 calo (chủ yếu là chất béo)
• 100g đậu phụ đông lạnh (hoặc làm khô) có khoảng 471 calo.
• 100g đậu phụ trắng (Osaka) có khoảng 77 calo.
• 100g đậu phụ muối, lên men có 116 calo.
• 100g đậu phụ luộc có khoảng 95 calo.
• 100g đậu phụ sốt cà chua có khoảng 197 calo (phần lớn là chất béo).

Tùy vào mục đích sử dụng là để tăng cân hay bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể mà bạn có thể lựa chọn loại đậu hũ phù hợp với bản thân.

1 bìa đậu phụ bao nhiêu gam?

Trong 1 bìa đậu phụ thường (khoảng 300g) có khoảng 70 calo, đối với đậu phụ non là 50 calo, đậu phụ chiên là 61 calo.

1 miếng đậu phụ bao nhiêu calo?

Trong 1 miếng đậu phụ trắng (khoảng 300g) chỉ chứa 76 calo. Vì thế, đây là loại thực phẩm lý tưởng cho các chị em đang trong quá trình giảm cân.

100g đậu hũ chiên chứa bao nhiêu calo?

Chiên/rán là một trong những hình thức chế biến phổ biến nhất của đậu phụ. 100g đậu hũ chiên có khoảng 271 calo, đây là một lượng calo cao hơn nhiều so với đậu phụ trắng vì có sử dụng dầu mỡ trong khi chế biến.

Xem thêm:

• Khoai mì bao nhiêu calo? Ăn khoai mì có mập không?
• Khoai tây bao nhiêu calo? Ăn khoai tây có béo không?
• Cơm cháy bao nhiêu calo? Ăn cháy cơm có béo không?

Thành phần dinh dưỡng có trong đậu phụ

Bên cạnh việc tìm hiểu đậu phụ bao nhiêu calo thì các thành phần dinh dưỡng có trong đậu hũ cũng là điều mà chúng ta cần quan tâm. Đậu phụ chứa nhiều thành phần dưỡng chất tốt cho sức khỏe, cụ thể trong 100g đậu phụ sẽ chứa:

• Protein: 8g
• Carbs: 2g
• Chất xơ: 1g
• Chất béo: 4g
• Mangan: 31% RDI
• Sắt: 9% RDI
• Photpho: 12% RDI
• Đồng: 11% RDI
• Canxi: 20% RDI
• Selen: 14% RDI
• Magie: 9% RDI
• Kẽm: 6% RDI

Ăn đậu phụ có béo không?

Bên cạnh đậu phụ bao nhiêu calo thì ăn đậu phụ có béo không hay ăn đậu hũ có mập không cũng là thắc mắc của nhiều người. Đậu phụ là loại thực phẩm chứa rất ít calo, carb, chất béo và giàu chất xơ nên việc ăn đậu phụ sẽ không gây béo mà còn giúp giảm cân hiệu quả. 

Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí PLoS Medicine đã chỉ ra rằng ăn đậu phụ mỗi ngày có thể giúp bạn giảm khoảng đến 1.5kg trong vòng 4 năm. Đặc biệt, khi kết hợp đậu phụ với các thực phẩm lành mạnh khác như rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt,… và luyện tập thể thao đều đặn thì kết quả của quá trình giảm cân sẽ tuyệt vời hơn nữa.

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng đậu phụ chiên (rán) hàm lượng calo và chất béo khá cao. Do đó, bạn cần hạn chế tiêu thụ loại đậu phụ này nếu muốn giảm cân.

Cách ăn đậu phụ giảm cân hiệu quả

Việc thêm đậu phụ vào chế độ ăn hàng ngày có thể hỗ trợ quá trình giảm cân. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả trong việc giảm cân và không gây hại cho sức khỏe, bạn cần tiêu thụ đậu phụ một cách hợp lý.

Đầu tiên, cần lưu ý rằng việc sử dụng đậu phụ để giảm cân không đồng nghĩa với việc thay thế hoàn toàn các nguồn thực phẩm khác bằng đậu hủ. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị rằng, để giảm cân một cách bền vững, bạn chỉ nên xem đậu phụ như một thành phần trong bữa ăn hàng ngày. Vì vậy, bạn cần kết hợp đậu phụ với các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng khác như trứng, thịt, rau xanh, trái cây.

Ngoài ra, bạn cũng cần hạn chế việc tiêu thụ quá nhiều đậu phụ trong tuần để tránh những rủi ro sức khỏe không mong muốn.

Với những ai đang trong giai đoạn giảm cân hoặc áp dụng chế độ ăn kiêng thì không chỉ quan tâm đến việc ăn đậu phụ có béo không mà mọi người còn muốn tìm hiểu về lượng calo có trong các loại thực phẩm khác. Xem thêm các bài viết chia sẻ thông tin về lượng calo cũng như cách giảm cân hiệu quả tại trang Bí Quyết Giữ Dáng.

Những lợi ích của đậu phụ đối với sức khỏe

Đậu phụ mang đến nhiều lợi ích đối với sức khỏe, bao gồm:

• Bảo vệ tim mạch: Trong đậu nành chứa isoflavone, một chất có khả năng giảm mức cholesterol xấu trong máu và giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
• Phòng ngừa ung thư: Đậu phụ cung cấp selen, một khoáng chất có tác dụng hỗ trợ chống oxy hóa và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư đường ruột, tuyến tiền liệt.
• Ngừa tiểu đường: Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ khoảng 10mg đậu phụ mỗi ngày có thể giảm tới 25% nguy cơ tái phát bệnh tiểu đường.
• Giảm triệu chứng tiền mãn kinh: Thành phần canxi trong đậu phụ có công dụng hỗ trợ cân bằng hormone estrogen, giúp giảm các triệu chứng khó chịu trong giai đoạn tiền mãn kinh, đồng thời hạn chế nguy cơ viêm khớp dạng thấp và loãng xương.
• Dưỡng tóc và ngăn rụng tóc: Việc ăn đậu phụ với lượng phù hợp hàng ngày có thể ngăn ngừa tình trạng tóc rụng và kích thích mọc tóc.

>> Tham khảo Tăng sinh mầm tóc vi bào StemCell – Cải thiện tóc rụng, tóc hói hiệu quả

Ăn đậu phụ nhiều có tốt không?

Mặc dù đậu phụ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên bạn không nên ăn quá nhiều đậu phụ để tránh tình trạng bị thừa chất, dẫn đến các vấn đề sức khỏe không mong muốn. Theo đó, mỗi người chỉ nên ăn từ 2 – 3 miếng đậu phụ một ngày, tương đương 200 – 300 calo.

Những điều cần lưu ý khi ăn đậu phụ giảm cân

Đối tượng không nên ăn đậu phụ

Những người sau đây nên hạn chế tiêu thụ đậu phụ:

• Người bị viêm dạ dày: Do đậu phụ chứa nhiều protein nên có thể gây ra cảm giác đầy bụng, khó tiêu đối với những người bị viêm dạ dày. 
• Người bị thiếu máu: Việc tiêu thụ quá nhiều đậu phụ có thể cản trở quá trình hấp thụ sắt của cơ thể, gây khó khăn cho những người thiếu máu.
• Người bị suy tuyến giáp: Các isoflavone có trong đậu phụ có thể gây ảnh hưởng đến hoạt động của tuyến giáp, do đó, những người bị suy tuyến giáp nên hạn chế tiêu thụ đậu phụ.
• Người mắc bệnh gout: Đậu phụ chứa nhiều protein, không phù hợp với những người bị gout vì có thể làm cho tình tình trạng bệnh năng hơn
• Người cao tuổi hoặc bị vấn đề về thận: Hai nhóm đối tượng này chỉ nên ăn đậu phụ từ 2 – 3 lần mỗi tuần.
• Người thiếu iốt: Saponin có trong đậu phụ có thể ảnh hưởng xấu đến người thiếu iốt, vì vậy, họ nên hạn chế ăn đậu phụ.
• Không nên ăn đậu phụ khi sử dụng thuốc tetracyclin: Hàm lượng canxi, magie có trong đậu phụ có thể kháng lại các thành phần trong thuốc tetracyclin, làm giảm hiệu quả phòng ngừa và điều trị của thuốc.

Các loại thực phẩm không nên ăn kèm với đậu phụ

Bạn không nên ăn đậu phụ với các loại thực phẩm sau đây:

• Rau bina hoặc hành tây: Đậu phụ chứa canxi, trong khi rau bina và hành tây chứa nhiều acid folic. Việc kết hợp hai loại thực phẩm này có thể dẫn đến sự tích tụ canxi oxalate trong cơ thể, làm tăng nguy cơ mắc bệnh sỏi thận.
• Sữa bò: Đậu phụ và sữa bò có giá trị dinh dưỡng tương đương nhau, khi ăn chung có thể làm giảm sự hấp thụ calcium trong cơ thể.
• Mật ong: Mật ong chứa nhiều enzyme còn trong đậu phụ chứa nhiều khoáng chất. Do đó, khi kết hợp 2 loại thực phẩm này có thể gây ra tình trạng rối loạn tiêu hóa.
• Măng: Đậu phụ chứa canxi sulfate, trong khi măng chứa acid oxalic. Khi kết hợp chúng lại với nhau có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh sỏi thận.
• Quả hồng: Đậu phụ chứa canxi clorua, trong khi hồng chứa tanin. Khi kết hợp hai loại thực phẩm này có thể dẫn đến tình trạng sỏi thận hoặc sỏi mật.

Bài viết trên đây của Mega Korea đã giúp bạn giải đáp đậu phụ bao nhiêu calo cũng như những vấn đề liên quan đến ăn đậu hũ giảm cân. Hy vọng bạn có thể sử dụng đậu phụ thật hợp lý trong quá trình giảm cân để sở hữu một thân hình cân đối theo ý muốn.