Khoai tây bao nhiêu calo? Ăn khoai tây có béo không?

Khoai tây là một loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể và thường được dùng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Vậy khoai tây bao nhiêu calo? Và ăn khoai tây có béo không? Hãy cùng Mega Korea khám phá lượng calo có trong khoai tây cũng như những lợi ích của khoai tây đối với sức khỏe trong bài viết sau đây.

Khoai tây bao nhiêu calo?

Khoai tây là một loại nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng khoai tây bao nhiêu calo. 

Các nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đã chỉ ra rằng trong 100g khoai tây sẽ có khoảng 76.7 calo. Đây là một hàm lượng calo khá thấp, chỉ bằng 1/6 khi so với gạo. Ngoài ra, gần như trong khoai tây không chứa chất béo. Do đó, khoai tây được xem như thực phẩm “vàng” giúp bạn giảm cân hiệu quả.

Tuy nhiên, lượng calo khoai tây cũng có thể thay đổi tùy theo cách chế biến, ví dụ như:

• Trong 100g khoai tây luộc có khoảng 87 calo.
• Trong 100g khoai tây chiên có khoảng 312 calo.
• Trong 100g khoai tây nướng có khoảng 93 calo.

Xem thêm:

• Khoai mì bao nhiêu calo? Ăn khoai mì có mập không?
• Khoai lang bao nhiêu calo? Ăn khoai lang có béo không?

Thành phần dinh dưỡng có trong khoai tây

Khoai tây chứa rất nhiều khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể. Cụ thể trong 100g khoai tây luộc có các thành phần dinh dưỡng như sau:

• Nước: 77%
• Carbs: 20.1 gr
• Protein: 1.9 gr
• Chất xơ: 1.8 gr
• Đường: 0.9 gr
• Chất béo: 0.1 gr

Lợi ích của khoai tây đối với sức khỏe

Khoai tây mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe như:

• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Khoai tây chứa chất khoáng và hợp chất thực vật như axit chlorogenic, kukoamine, có khả năng hỗ trợ cân bằng huyết áp. Ngoài ra, hàm lượng kali cao trong khoai tây cũng có khả năng giúp kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ các vấn đề liên quan đến tim mạch.
• Duy trì cân nặng lý tưởng: Khoai tây là một loại thực phẩm hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả, giúp kéo dài cảm giác no lâu. Một thử nghiệm nhỏ đã chỉ ra rằng việc ăn khoai tây luộc kết hợp với thịt bít tết có thể giảm lượng calo hấp thụ so với việc ăn cùng mì ống hoặc cơm trắng.
• Tăng cường hệ thống miễn dịch: Khoai tây chứa nhiều vitamin C và catechin – một chất chống oxy hóa chiếm 1/3 tổng hàm lượng polyphenol trong khoai tây. Những chất này có công dụng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các vi khuẩn có hại.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Tinh bột khoáng trong khoai tây có thể giúp chống tiêu hóa enzyme và hỗ trợ nuôi dưỡng các lợi khuẩn trong đường ruột, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
• Tăng cường sức khỏe mắt: Khoai tây chứa lutein và zeaxanthin, hai dưỡng chất quan trọng trong việc bảo vệ và duy trì sức khỏe mắt. 

Ăn khoai tây có béo không?

Bên cạnh việc khoai tây bao nhiêu calo thì ăn khoai tây có béo không hay ăn khoai tây có mập không cũng là vấn đề được nhiều người đang trong quá trình giảm cân quan tâm. Như đã chia sẻ ở trên, lượng calo khoai tây ở mức rất thấp, chỉ 76.7 calo trong 100g khoai tây. Do đó, việc ăn khoai tây sẽ không làm bạn tăng cân.

Vậy có nên ăn khoai tây khi giảm cân? Câu trả lời là có, tuy nhiên, bạn cần ăn đúng cách và ở mức phù hợp. Khoai tây là thực phẩm rất tốt cho quá trình giảm cân bởi những lý do sau đây:

• Giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn: Hàm lượng protein và chất xơ cao trong khoai tây giúp kéo dài cảm giác no trong cơ thể bạn, giảm cảm giác thèm ăn, hạn chế ăn vặt, tránh tình trạng tăng cân.
• Giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể: Khoai tây có hàm lượng calo thấp hơn nhiều so với các thực phẩm khác như gạo, khoai lang, mì. Do đó, việc ăn khoai tây sẽ giúp bạn điều chỉnh được lượng calo nạp vào cơ thể hàng ngày.
• Cung cấp nhiều dưỡng chất nhưng ít chất béo: Khoai tây là thực phẩm rất giàu khoáng chất và các loại vitamin cần thiết cho cơ thể như sắt, magie, vitamin A, B, B12, C,… Tuy nhiên, khoai tây lại chứa rất ít chất béo, nên sẽ không gây tăng cân hay tích tụ mỡ thừa khi ăn.

Ăn nhiều khoai tây có tốt không?

Sau khi đã biết giảm cân có nên ăn khoai tây không thì nhiều người còn thắc mắc việc ăn nhiều khoai tây có tốt không. Giống như các thực phẩm khác, việc ăn khoai tây quá nhiều có thể dẫn đến dư thừa một số chất dinh dưỡng, tác động không tốt đến sức khỏe. Do đó, bạn cần căn cứ vào nhu cầu cơ thể để tính toán lượng calo từ khoai tây trong khẩu phần hàng ngày.

Ngoài ra, hãy kết hợp khoai tây với các nguyên liệu khác để bổ sung thêm các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Nếu bạn đang muốn giảm cân bằng một chế độ ăn bằng khoai tây thì tốt nhất là nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng.

Bên cạnh đó, cũng cần lưu ý rằng có một số nhóm người cần hạn chế việc tiêu thụ khoai tây, bao gồm phụ nữ mang thai, người mắc bệnh tiểu đường và người có dị ứng với khoai tây.

Cách ăn khoai tây giảm cân hiệu quả

Để ăn khoai tây giảm cân hiệu quả và không ảnh hưởng đến sức khỏe, bạn có thể tham khảo cách ăn sau đây:

• Bữa sáng

Vào buổi sáng, bạn nên ăn 1 củ khoai tây luộc cùng 1 cốc sữa tươi hoặc 1 đĩa salad khoai tây kèm theo 1 hũ sữa chua. Chế độ ăn này giúp mang đến cảm giác no lâu lâu, không làm dạ dày khó chịu và hỗ trợ rất tốt cho quá trình tiêu hóa.

• Bữa trưa

Bạn có thể ăn trưa với 1/2 chén cơm gạo lứt, 1 chén canh khoai tây hoặc 1 phần salad khoai tây và một món ăn mặn như ức gà, tôm rim được chế biến ít dầu mỡ để đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể hoạt động.

• Buổi tối

Bạn nên chọn một bữa tối nhẹ nhàng với bún gạo lứt thay vì cơm để hạn chế tích tụ mỡ thừa trong cơ thể. Ngoài ra, bạn cũng nên kết hợp ăn nhiều rau, canh khoai tây sườn hoặc các thực phẩm dễ tiêu hóa và giàu chất xơ.

Tuy nhiên, để đạt được kết quả tốt nhất, bạn cần kết hợp chế độ ăn uống trên với việc tập luyện thích hợp. Việc này sẽ giúp bạn duy trì sức khỏe và có vóc dáng đẹp hơn.

Quy tắc ăn kiêng giảm cân với khoai tây

Sau khi Tim Steele công bố cuốn sách “Potato Hack: Weight Loss Simplified” vào năm 2016, phương pháp giảm cân với khoai tây đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Theo dữ liệu thống kê, chế độ ăn kiêng với khoai tây có khả năng giảm khoảng 0.45 kg mỗi ngày, khi duy trì trong khoảng thời gian từ 3 – 5 ngày.

Chế độ ăn kiêng này dựa trên 7 quy tắc cơ bản:

• Quy tắc 1: Chỉ ăn khoai tây luộc chín trong vòng 3 – 5 ngày.
• Quy tắc 2: Mỗi ngày, bạn nên ăn từ 0.9 – 2.3 kg khoai tây.
• Quy tắc 3: Tuyệt đối không thêm bất kỳ thực phẩm khác vào chế độ ăn, kể cả gia vị và sốt.
• Quy tắc 4: Hạn chế việc sử dụng muối trong bữa ăn càng nhiều càng tốt.
• Quy tắc 5: Trong quá trình ăn kiêng giảm cân, chỉ uống nước lọc, trà không đường hoặc cà phê đen.
• Quy tắc 6: Thường xuyên thực hiện các bài tập thể dục nhẹ nhàng.
• Quy tắc 7: Tránh sử dụng các loại thực phẩm chức năng không kê đơn. Tuy nhiên, vẫn có thể sử dụng các loại thuốc do bác sĩ kê đơn.

Những nguy cơ tiềm ẩn của chế độ ăn kiêng với khoai tây

Dưới đây là một số nguy cơ mà bạn có thể gặp phải khi áp dụng chế độ ăn kiêng với khoai tây:

Thiếu hụt protein, chất béo và các dưỡng chất cần thiết

Khoai tây có giá trị dinh dưỡng tương đối cao, nhưng hàm lượng protein, chất béo, vitamin và canxi lại khá thấp, không cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nếu bạn dựa vào chế độ ăn kiêng chỉ với khoai tây mà không bổ sung thêm các nguồn dinh dưỡng khác, có thể dẫn đến cơ thể mất cân bằng dinh dưỡng.

Giảm khối lượng cơ

Chế độ ăn kiêng dựa trên khoai tây thường giới hạn lượng calo nạp vào cơ thể nên sẽ giúp giảm cân. Tuy nhiên, trọng lượng giảm xuống chủ yếu là khối lượng cơ bởi lượng protein trong khoai tây rất thấp.

Nguy cơ tăng cân trở lại sau kiêng

Khi bạn thực hiện chế độ ăn ít calo để giảm cân thì cơ thể rất dễ rơi vào tình trạng mệt mỏi, thiếu năng lượng và làm chậm quá trình trao đổi chất, dẫn đến tiêu hao ít calo. Điều này có thể gây nguy cơ trở lại tình trạng tăng cân sau khi kết thúc ăn kiêng. Hơn nữa, việc thiếu năng lượng quá nhiều có thể gây tình trạng yoyo – cơ thể ăn quá nhiều mặc dù đã no và đủ năng lượng. Do đó, bạn không nên quá làm dụng khoai tây để giảm cân để tránh gây hại cho cơ thể.

Như vậy, thắc mắc khoai tây bao nhiêu calo đã được Mega Korea giải đáp chi tiết trong bài viết trên đây. Hy vọng với những chia sẻ hữu ích trong bài viết, bạn sẽ có thể sử dụng khoai tây thật hiệu quả cho quá trình ăn kiêng, giảm cân của bản thân.