Khô gà là một trong những món ăn vặt phổ biến nhất hiện nay và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng khô gà bao nhiêu calo? Và ăn khô gà có béo không? Trong bài viết này, Mega Korea sẽ giúp bạn giải đáp các thắc mắc trên một cách chi tiết.
Danh mục bài viết
Khô gà bao nhiêu calo?
Khô gà thường được chế biến từ thịt gà và nhiều loại gia vị khác như lá chanh, ớt, tỏi để gia tăng hương vị. Vậy khô già bao nhiêu calo? Theo các nghiên cứu của tổ chức Y tế Thế giới, trong 100g khô gà sẽ có khoảng 90 calo. Đây là một lượng calo khá thấp khi so với các món ăn vặt khác.
Ngoài ra, trong 100g khô gà còn chứa các thành phần dinh dưỡng sau đây:
- 22.4g protein
- 2.4g chất béo
- Vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin B1, muối khoáng, canxi, sắt và photpho.
Xem thêm:
- Cơm cháy bao nhiêu calo? Ăn cháy cơm có béo không?
- Lòng trắng trứng bao nhiêu calo? Ăn nhiều có gây béo không?
- Hủ tiếu bao nhiêu calo? Ăn hủ tiếu có mập không?
Ăn khô gà có béo không?
Bên cạnh khô gà bao nhiêu calo thì ăn khô gà có béo không hay ăn khô gà có mập không cũng là vấn đề được nhiều người đang trong quá trình giảm cân quan tâm. Như thông tin đã đề cập ở trên, lượng calo gà khô ở mức khá thấp, chỉ 90 calo trong 100g gà khô. Do đó, việc ăn gà sẽ không khiến cho bạn bị tăng cân.
Ngoài ra, khô gà chứa rất ít chất béo mà lại có rất nhiều protein và các thành phần dinh dưỡng khác, giúp cung cấp nguồn dưỡng chất cần thiết cho cơ thể mà không gây tăng cân. Đây được xem là món ăn vặt rất thích hợp cho những người đang trong quá trình ăn kiêng, giảm cân.
Cách làm khô gà giảm cân tại nhà
Để có thể đảm bảo chất lượng khô gà, bạn có thể tự làm khô gà tại nhà theo các bước sau đây:
Chuẩn bị nguyên liệu
- 500g ức gà
- 20 lá chanh
- 3 nhánh sả
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 5 muỗng cà phê nước mắm
- 5 trái ớt khô
- 1 muỗng canh ớt băm
- 6 muỗng canh đường tránh
- 1/2 muỗng canh bột nghệ
- 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 củ gừng
- 1/2 muỗng canh bột ngũ vị hương
- 2 củ hành tím khô
Các bước thực hiện
- Bước 1: Rửa sạch ức gà sau khi mua về, cho vào nồi và đổ thêm một lượng nước vừa đủ. Cho thêm 2 củ hành tím, một ít muối và vài lát gừng. Sau đó, bắc nồi lên bếp và đun với lửa vừa trong khoảng 5 – 10 phút cho đến khi ức gà luộc chín.
- Bước 2: Rửa sạch lá chanh, sả, ớt và tỏi. Sau đó, thái nhỏ hoặc băm nhuyễn.
- Bước 3: Sau khi thịt gà luộc chín, vớt ra và ngâm vào tô nước đá để thịt săn lại. Sau đó, xé thịt gà thành những thớ dài vừa ăn. Lưu ý, không nên xé quá nhỏ để tránh làm thịt gà bị nát và khô.
- Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho thêm một ít dầu ăn rồi phi thơm 1 thìa tỏi băm và ớt băm. Tiếp theo, thêm khoảng 10 lá chanh thái nhỏ vào chảo và đảo đều.
- Bước 5: Cho 1/2 thìa bột nghệ, 1/2 thìa bột ngũ vị hương, 1 thìa hạt tiêu và 1 thìa ớt Hàn Quốc vào 1 cái tô. Sau đó, thêm 6 thìa đường và 5 thìa nước mắm rồi trộn đều hỗn hợp.
- Bước 6: Sau đó cho cả thịt gà lẫn hỗn hợp gia vị vào chảo đã phi tỏi ớt ở trên rồi đảo liên tục cho đến khi thịt gà khô lại và chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp.
- Bước 7: Sau khi hoàn thành việc chế biến, để thịt gà nguội rồi cho vào lọ thuỷ tinh. Bạn có thể bảo quản khô gà trong ngăn mát của tủ lạnh để dùng dần.
Lợi ích của khô gà đối với sức khỏe
Khô gà chứa nhiều loại khoáng chất và vitamin cần thiết, mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe như:
Ngăn ngừa bệnh loãng xương
Khô gà thường được làm từ thịt ức gà nên có hàm lượng protein rất dồi dào, giúp ngăn ngừa tình trạng loãng xương. Ngoài ra, hàm lượng canxi, photpho, vitamin D trong khô gà cũng có công dụng giúp xương chắc khỏe hơn. Do đó, việc ăn khô gà thường xuyên với lượng vừa đủ sẽ giúp bổ sung cho các chất dinh dưỡng cần thiết, giảm thiểu nguy cơ xương bị chấn thương do các tác động từ ngoại lực, đồng thời ngăn ngừa tình trạng mật độ xương bị giảm theo thời gian.
Ngăn ngừa bệnh trầm cảm
Thường xuyên ăn khô gà có thể giúp gia tăng hàm lượng axit amin tryptophan trong cơ thể, một hợp chất quan trọng để thúc đẩy sản xuất serotonin trong não. Việc tăng cường sản xuất serotonin không chỉ giúp phát triển não bộ mà còn cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng và mệt mỏi. Nhờ đó, bạn sẽ cảm thấy vui vẻ, thoải mái hơn và phòng tránh bệnh trầm cảm hiệu quả.
Phòng chống ung thư
Hàm lượng vitamin B3 trong khô gà có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi những tổn thương di truyền và giảm thiểu nguy cơ ung thư. Ngoài ra, lượng vitamin B6 trong thịt gà còn giúp tăng cường quá trình trao đổi chất và tiêu hóa thức ăn, giảm áp lực cho dạ dày. Do đó, việc ăn một lượng khô gà vừa đủ hàng ngày sẽ giúp ngăn ngừa nguy cơ bị ung thư ruột hiệu quả.
Tăng cường trao đổi chất
Thịt gà chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như protein, chất béo, vitamin A, E, B1, B2, PP, giúp quá trình trao đổi chất diễn ra ổn định hơn. Bên cạnh đó, khô gà còn cung cấp các khoáng chất cần thiết và bổ sung các nguyên tố vi lượng mà cơ thể không tự sản xuất được, từ đó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Lưu ý khi ăn khô gà giảm cân
Sau khi đã biết được khô gà bao nhiêu calo cũng như khô gà ăn có béo không thì bạn cần lưu ý một số điều sau đây để giúp quá trình giảm cân với khô gà diễn ra hiệu quả và không gây hại đối với sức khỏe:
- Việc ăn khô gà vào bữa chính hay bữa phụ đều có hiệu quả giảm cân tương tự nhau.
- Để giảm cân hiệu quả, bạn chỉ nên tiêu thụ từ 100 – 200g khô gà mỗi ngày.
- Để tăng hương vị và tăng tốc độ tiêu hao calo, bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh khi ăn khô gà.
- Khô gà lá chanh là lựa chọn tuyệt vời cho những người thường xuyên luyện tập thể thao, thể hình sau mỗi lần tập.
- Nếu bạn đang bị tình trạng nhiệt miệng, nóng trong người, khó chịu dạ dày hoặc có các vấn đề về tiêu hóa nên hạn chế việc tiêu thụ khô gà. Bởi khô gà thường chứa các chất phụ gia như tỏi, ớt… có thể làm các tình trạng này trở nên trầm trọng hơn.
- Hãy chọn mua khô gà có nguồn gốc tin cậy, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bài viết trên đây của Mega Korea đã giúp bạn giải đáp khô gà bao nhiêu calo và ăn gà có béo không. Hy vọng những thông tin trong bài viết sẽ giúp bạn tận dụng được tối đa lợi ích của khô gà trong việc tăng cường sức khỏe và giảm cân.
